【暑期“三下乡”】食品学院：学子赴全椒县小龙虾养殖场探秘小龙虾养殖之道

7月上旬，食品学院“赴全椒县小龙虾养殖业调研实践小分队”走进滁州市全椒县，开展“三下乡”社会实践活动。团队成员走进连片养殖基地，通过实地考察、技术学习和产业调研，深入了解小龙虾科学养殖技术及产业发展现状。

在农技人员和专业教师的带领下，实践团深入虾塘区开展实地调研。团队成员认真观察“环沟养虾、中间种稻”的立体养殖模式，详细记录水草种植密度、水质指标等关键技术参数。“水草覆盖率要控制在30%左右，这既能通过光合作用增加溶氧，又能为小龙虾提供栖息和脱壳的安全空间。”养殖专家现场讲解。专业教师则从理论角度补充：“22-28℃的水温和7.0-8.5的pH值是小龙虾生长的最佳环境指标。”

实践过程中，团队成员积极参与实操环节。在养殖户指导下，同学们亲自体验饵料投喂，观察小龙虾进食习性，并系统记录幼虾期、成虾期的饲料配比差异。通过调研，团队了解到全椒县依托清流河优质水源和生态养殖技术，培育的小龙虾以“腹白腮净、肉质Q弹”著称，但也面临着极端天气影响水质、饲料成本上涨等现实挑战。

此次实践活动不仅让同学们深入了解了小龙虾养殖的技术要点和产业现状，更实现了理论知识与实践应用的有机结合。团队成员表示，将认真总结调研成果，把专业知识转化为助力产业发展的实际建议，为促进全椒县小龙虾养殖产业提质增效贡献青春力量。