滁州学院生物与食品工程学院（简称食品学院）成立于2011年11月，现开设生物科学、食品质量与安全、食品科学与工程、过程装备与控制工程等4个本科专业，拥有生物与医药专业硕士授权点。现有教职工86人，在校本科生1150人、联合培养硕士研究生71人。建院虽短，但成效显著。

师资力量雄厚。教师中具有高级职称28人、博士学位（含在读）67人、“双能型”教师37人，硕士生导师22人，拥有安徽省教学团队4支；教师获评中国好人 、安徽省最美教师、滁州市道德模范1人，安徽省教学名师3人，安徽省优秀教师1人，安徽省巾帼建功标兵1人，选聘硕士研究生校外行（企）业导师22人，其中正高级8人，副高级13人。教师共承担国家级、省部级项目近200项，产学研合作项目180余项，近五年累计到账经费1900余万元；发表论文近400余篇，获授权专利120余项，制定地方标准2项，审定小麦新品种5个、芡实新品种4个，成果转化应用助力地方企业实现营收超100亿元。

学科特色明显。学院拥有“生物与医药”安徽省高峰培育学科、“食品科学与工程”校级重点学科；建有国家级星创天地、安徽省热敏性物料加工工程技术研究中心、安徽省滁菊种植与深加工工程研究中心、安徽省博士后科研工作站、滁州食品加工研究院等省市级科研平台，面积10000平方米；拥有安徽省115产业创新团队等省市级产业创新团队11支，在食品低温加工、良种繁育、装备智造及安全追溯等方面取得突破，形成“食品智造、安全追溯”学科特色。

专业内涵强劲。围绕服务区域食品产业，形成了以生物科学为基础、食品加工为核心、食品安全为保障、食品装备为支撑的学科专业群。食品质量与安全专业为国家一流本科专业建设点、2023年顺利通过中国工程教育专业认证；食品科学与工程专业为安徽省一流本科专业建设点、省级地方应用型高水平大学重点建设专业、省级卓越食品工程师计划支撑专业，2023年通过IFT国际认证。

教育环境优越。以工程教育专业认证为抓手，四个专业全面落实OBE教育理念，形成了“工程化育人、产品化科研”办学理念，构建了“工学融通、双创互促”人才培养模式，获批省级教学成果奖5项。学院拥有两栋实验楼，总面积15000平方米，获批省级示范实验教学中心2个、校级食品检测检验中心1个，建有发酵、饮料、肉制品、干燥、面制品、烘焙等中试生产线6条。配备了三色共振聚焦荧光显微成像、圆二色光谱仪（进口）、气质联用仪（进口）等2647台（套），教科研平台设备总值达4819万元；另建有2500余平方米大学生创新创业中心1个、校外实习基地26个，其中校企共建研究生联合培养基地5个。

育人成效显著。近三年，学生参加学科竞赛共获国家级一等奖3项、二等奖7项、三等奖22项；省级特等奖2项、省级一等奖14项、二等奖36项、三等奖67项；发表学术论文近30篇，申请国家专利20余项，获批国家级大学生创新创业训练计划项目50余项。近三年就业率保持在95%以上，毕业生主要在大中型企事业单位从事工程管理、产品研发、食品质量控制等方面的工作。毕业生考取中科院、中国科学技术大学、浙江大学、同济大学、江南大学、合肥工业大学等知名高校和科研院所的硕士研究生共计160余人，考研录取率在30%左右，位于学校前列。食尚与健康协会入选全省高校“活力社团”TOP100榜。

食品学院将坚决贯彻落实党的二十大和校党代会精神，全面落实立德树人根本任务，创新人才培养模式和评价方式，深化学科融合，突出特色发展，打造高水平师资队伍，服务乡村振兴和健康中国建设国家战略，努力为地方应用型高水平大学建设做出更大贡献。（2024年10月更新）