2月28日，食品学院在YF4208J组织开展了《食品工艺学》公开课教学观摩活动，本次公开课由院长朱双杰主讲，学院新进青年教师观摩学习。
课程内容以“食品干燥”为主题，以“寝室共同体+动态问题链”为核心，通过深度预习—抽签互动—多维思辨的创新设计，真正做到，将传统教师主讲模式向落实“以学生为中心”的OBE教育教学方式转变。教师提前发布预习任务，以寝室为单位组建学习小组。课堂上，固定桌椅的限制被巧妙转化为结构化互动的优势。采用“随机抽签+进阶提问”机制，针对预习内容抛出连环问题，被抽中的小组需上台进行答辩，小组成员可以补充，其他小组则化身“评审团”质疑补充。现场气氛热烈而活跃，学生们的积极表现不仅展现了良好的学习风貌，也体现了团队合作的强大力量。参加观摩的教师纷纷表示受益匪浅，在以后的教育教学过程中积极借鉴。
这堂全程互动、全维赋能的公开课，不仅展现了教学改革的巧思，更折射出新时代高等教育从“教师的教”向“学生的学”的深层跃迁。食品学院将持续深化教育教学创新改革，以学生为中心，不断提高教育教学质量。（通讯员：龙海荣 审核：孙星）
终审人：庚丽娜