4月27日，食品学院食品安全系组织陈志宏、周梦月两位青年教师面向全系师生作学术报告。
陈志宏介绍了纸包材料的种类及特性、纸包材料的质量要求、纸包材料常见质量安全问题及应对措施、纸包材料潜在有害迁移物及其检测方法，增加学生对食品包装使用场景的了解。
周梦月介绍了食用香辛料的掺假现象及危害、DNA条形码技术的原理和食用香辛料的物种鉴别方法，在食品真伪鉴别方面给予学生一些启发。
参会师生认真听取报告，并与报告人就相关问题进行深入探讨，学术氛围浓厚。本次学术报告的举办，拓展了师生的专业知识视野，提高了学生对食品质量与安全相关领域科研的兴趣。（通讯员：韦海阳 审核：孙星）
终审人：叶高