食品学院 ：教师赴土耳其参加第24届欧洲家禽肉制品学术研讨会

2019年6月23日-26日，由世界家禽协会土耳其分协会组织的“第24届欧洲家禽肉制品学术研讨会”在土耳其伊兹密尔举办，食品学院孙啸博士应邀出席本次学术会议。

此次会议共有500多位来自世界各地的研究者参与，其中有高校的教师、学生、家禽企业的工作者及研究人员等。会议针对现阶段家禽饲养、营养、代谢、免疫、基因及禽肉加工市场等存在问题展开了全面的学术研讨，产生了较大的学术影响和促进学术领域多方向深入交流。

孙啸与美国阿肯色大学合作教授Casey M. Owens保持长期的合作研究关系，他们共同的研究成果 “The relationship between air deformation test and meat quality traits of woody breast fillets”以会议英文摘要的形式出版在会议论文集上，并在会议上做了壁报汇报。

通过此次研讨会，进一步加强了本校教师对家禽产业及学术研究动态的学习与知识更新，为未来食品学院科研方向及项目申报提供了强有力的支撑。