食品学院：获批滁州市第六批“221”产业创新团队1支

为进一步提升滁州市支柱产业、新兴产业的自主创新能力和整体技术水平，加快人才高地建设，近期经过组织申报和专家评审，滁州市遴选了第六批“221”产业创新团队共20项。

食品学院董艺凝副教授主持的“特色农产品开发与利用产业创新团队”获批本次产业创新团队。该项目组成员共5人，包括龙门、罗侠、张微微、周頔和苗文娟教师，团队成员全部具有研究生学历，其中博士3人，硕士2人。该创新团队具有丰富的产学研经验及成果积累。围绕滁州地区特色农产品，包括滁菊、紫薯已开发专利产品10余项；承接并完成相关横向项目累积20余项，内容涉及滁菊及其副产品深加工、蜂蜜的食用性开发、紫薯花青素功能食品开发等；围绕农产品深加工及基础理论研究累积发表学术论文30余篇，申请发明专利40余项，授权专利近10项，获国际发明专利展铜奖2项。

近年来，食品学院始终坚持“工程化育人、产品化科研”办学理念，积极探索与地方企业开展产学研合作项目。该创新团队项目的获批将进一步促进产品化科研，培养和提高食品学院教师服务地方经济发展的科技创新能力。