食品学院：学子在首届全国大学生食品工程虚拟仿真大赛（南部赛区）中荣获佳绩

日前，首届全国大学生食品工程虚拟仿真大赛（南部赛区）在福建农林大学顺利落下帷幕，来自广东、江苏等十个省份设立有食品类专业的36个本科院校45支队伍经过激烈角逐，滁州学院生物与食品工程学院两支队伍分别荣获二等奖、三等奖，其中一支队伍入围全国总决赛。

本次大赛由教育部高等学校食品科学与工程类专业教学指导委员会与高等学校国家级实验教学示范中心联席会联合举办，旨在推动高等学校食品类专业“新工科”建设，提高本科食品类专业核心课程教学质量，提升教育服务食品工程行业发展的能力，激发大学生学习积极性。比赛分为食品工程原理理论笔试和食品工程原理实验仿真操作两部分，理论考试包括流体流动与输送、传热、颗粒与流体间的相对流动、吸收与蒸馏、溶液浓缩、食品干燥等，仿真操作包括实验室安全、流化床干燥、恒压过滤和萃取塔。

针对此次竞赛，生物与食品工程学院进行了精心组织，在院领导的大力支持下，切实做好参赛的备战工作。师生在此次大赛中的优异表现展示了学院人才培养质量，提升了食品科学与工程专业的知名度和影响力。