自2017年6月29日开始，食品学院2016级生物科学、食品质量与安全、食品科学与工程，2014级食品科学与工程、园林、食品质量与安全、生物科学专业学生，共427人，陆续开始进行2017年度暑期小学期实践教学活动。本次实践教学活动形式多样，内容丰富，参与人数众多，充分利用专业实习实训、学科竞赛培训、产学研合作等教学形式，以培养大学生职业素养、提升学生实践能力。
2016级生物科学专业学生赴黄山浮溪野生猴谷开展认知实习活动，实习内容有昆虫标本的采集及制作、鸟类的观察及认知、哺乳类动物的观察及认知、两栖爬行动物标本的采集及制作。通过本次实习，该专业学生通过与大自然中的动植物近距离接触，有效增加专业知识，为后续的专业课学习奠定基础。
2014级生物科学专业学生在校内结合毕业实习教学目标，分别开展饮料中细菌总数及大肠杆菌群的检测、微生物肥料菌种筛选和培养、特色植物内生真菌的研究、木耳多糖抗氧化活性测定实习内容。目前，已经完成饮料中微生物检测实训。通过实训充分锻炼了学生的实践动手能力和解决问题的能力，为学生进入企业进行生产实习奠定基础。
2016级食品质量与安全、食品科学与工程专业学生分别赴嘉吉动物蛋白（安徽）有限公司、安徽达诺乳业有限公司、滁州市食品质量技术监督局、盼盼食品有限公司（安徽分公司）、蜡笔小新（安徽）有限公司、安徽东鹏食品饮料有限公司、顺鑫盛源食品有限公司开展认知实习。通过本次实习，学生对肉制品、乳制品、饮料制品、焙烤食品的生产工艺流程及未来的工作岗位情况有了总体了解，为下一步的专业知识学习奠定基础。
2014级食品科学与工程专业学生分为常规班和卓越班开展实习活动。卓越班学生按照培养目标要求在校外的南方黑芝麻食品、顺鑫盛源食品有限公司、安徽达诺乳业有限公司、嘉美食品包装(滁州)集团等实习单位的销售、质量管理、产品研发岗位开展实习。普通班学生在校内的饮料、干燥、馒头生产线开展产品质量标准的制定、产品生产车间的设计、产品包装设计等内容的实习。
2014级食品质量与安全专业学生主要分为金禾班和常规班开展实习活动。金禾班学生依据金禾实业股份有限公司提供的甜味剂、食用香精科研课题进行实习，有效锻炼了学生解决生产实际问题的能力，帮助其了解食品添加剂行业发展现状，为以后职业发展规划提供借鉴。普通班分别开展卤肉和肉酱的配方设计、制作工艺优化、包装设计等内容实训，系统地锻炼了学生研发产品的能力，为从事产品研发工作奠定经验基础。
2014级园林专业学生以参与竞赛的方式完成专业实践。本次开展的“苏滁现代产业园良塘湖景观概念方案设计”学生竞赛由滁州学院生物与食品工程学院与中新苏滁（滁州）开发有限公司、苏滁现代产业园管委会联合主办。参赛学生围绕 “苇浪荷风” 主题，结合生态文明、突出夏季景色，分别开展包括场地分析图、总平图、效果图等内容的彩色文本制作，作品由竞赛委员会评分，评分结果作为该项实习活动的考核依据。
在本次实习过程中，全体指导老师尽职尽责，团结协作，坚守岗位，充分保障了教学质量。各教学项目的设计注重专业技能的培养，注重专业理论与生产实践的结合，注重与创新创业相结合，在实践中有效锻炼了学生专业技能、团队合作意识、沟通交流能力，达到了预期的学习效果。
终审人：陈志宏