食品学院：教师参加2016年感官分析技术实操培训

2016年8月8-13日，食品学院蔡华珍教授带领朱双杰、周頔、龙门三位青年教师共赴北京中国标准化研究院参加为期一周的2016年感官分析技术实操培训。

  此次培训由中国标准化研究院食品与农业标准化研究所举办，主要针对从事感官事业的人员，有来自绝味鸭脖、百事可乐、伊利乳业、桂林三花酒业等国内外知名企业的工作人员，也有来自福建农林大学、南京农业大、湖北农业科学研究院等国内各大高校及研究所的教师及科研人员。

     授课内容从感官分析方法的评价与选择，如何控制影响感官评价的因素、感官分析在食品工业中的应用等方面进行了详细的学习，同时还原了真实的实验场景，解析了实操中常见问题。培训过程中与许多企业、高校、研究所中从事感官评价相关工作的学院进行了详细的交流和学习，共同探讨了感官评价发展方向和目标，开阔了教师的眼界和知识面，为以后学院教师开展教学、科研以及实验室工作提供帮助。