食品学院：师生参加2016年德国Sykam（赛卡姆）氨基酸分析仪技术培训

2016年8月23—26日，食品学院教师龙门，14、15级食品质量与安全专业学生陈家伟、何金荣赴北京中国农科院饲料研究所参加2016年德国Sykam（赛卡姆）氨基酸分析仪技术培训。

此次培训，从Sykam氨基酸分析仪的仪器原理、软件操作、仪器操作、日常维护、前处理及应用、异常情况判断、故障处理等方面进行了学习，培训中龙门老师，陈家伟、何金荣同学就日常使用仪器中遇到的问题与培训教师和各位同行进行了详细的交流，解决了很多仪器使用中的困惑，开阔了教师和同学的眼界。培训结束后三人获得了由Sykam公司颁发的培训合格证书。

Sykam氨基酸分析仪在食品中应用广泛，可测定各类食品中的水解以及游离氨基酸含量，为检测食品中营养物质含量、研发新食品配方、优化食品加工工艺等提供理论支持。陈家伟、何金荣同学担任食品学院蛋白质分析室实验助理，专门从事 Sykam氨基酸分析仪的管理、维护、并协助有需要的教师、同学进行食品中氨基酸的测量和分析，积累了一定经验。希望通过此次培训，能够对此仪器有进一步的了解，更好的为学院师生服务。