2013年农产品质量与安全专业认知实习系列报道（一）

2013年11月12日上午，生物与食品工程学院2011级、2012级农产品质量与安全专业120名学生在指导老师的带领下奔赴实习单位。上午，同学们分别前往滁州市滁菊研究所、滁州市志成集团公司参观实习。

安徽省滁州市滁菊研究所成立于1999年5月，是专门从事滁菊新品种培育、高产栽培技术研究、新产品开发、相关标准制定及社会化服务为一体的专业科技实体，滁州市、南谯区两级政府重点扶持的滁菊产业化龙头企业。主要产品有滁菊茶、滁菊枕。

在滁菊研究所，伴着浓浓的菊香，同学们在孙艳辉老师的带领下参观了菊花热风干燥生产线、微波干燥生产线，了解了菊花茶生产工艺流程及注意事项。

滁州市志成集团公司是安徽省农业产业化龙头企业，滁州市农业产业化示范基地，滁州市工商局新农村建设龙头企业帮扶示范点，是以饲料加工、家禽屠宰加工、种禽种羊养殖为主营的农业产业化集团性企业，主要产品为家禽及其初级加工品、饲料。

在志成食品有限公司，蔡华珍老师同公司吴总经理一起带领同学们参观了家禽屠宰生产线，讲解了家禽屠宰的流程及注意事项，对于同学们提出的问题，吴总都一一作答，互动良好；戴工带领同学们参观了饲料生产线，并对关键原料、生产环节做了详解。

下午，同学们前往位于安徽全椒县城东的安徽达诺乳业有限公司参观。化验室程主管等负责人带领大家参观学习了达诺产品展厅、化验室、炼乳生产车间及产品仓库，并做详细讲解，同学们收获甚多。

达诺乳业有限公司从2004年5月至2005年3月投资3000万元，建成日处理鲜奶80t的现代化生产设备、设施以及检验实验仪器，拥有符合GMP标准的10万级无菌包装车间及国际先进国内领先的喷雾干燥设备，已建成1100头奶牛的养殖基地。主要产品有全脂淡奶粉系列、酸奶、牛初乳素系列。