【学术讲座】张文成：现代食品加工技术

讲座题目：现代食品加工技术

讲座时间：2013年5月15日（周三）下午 2:30

讲座地点：YF1108J

主办单位：生物与食品工程学院

主讲人简介：

张文成，男，1973年10月生，山东烟台人，博士(后)、硕导、教育部农产品生物化工工程研究中心 教授。现任合肥工业大学生物机电工程研究所所长、安徽省休闲食品工程中心副主任。

主要从事食品超级加工及天然药物开发等方面的科研与教学工作。

研究成果：近年来主持国家科技重大专项分课题1项（经费100万元），国家863课题2项（经费350万元），国家农转资金课题2项（经费100万元），省部级课题6项，企业委托2项（经费1350万元）。获教育部技术发明一、二等奖各1项，省科技进步二、三等奖各1项，省教学科研成果二等奖1项。申请国家发明专利14件，已授权12件。近5年在国际国内发表科技论文20余篇。