黄姗芬简介

【基本信息】

姓名

黄姗芬

学历学位

博士研究生

职称

专任教师

E-mail

huangshanfen@chzu.   edu.   cn

讲授课程

低温与制冷

【个人简介】

主要从事低温与制冷等方面的教学和食品物理加工、功能多肽等科研工作。参与科研项目8项，论文5篇，专利6项。

【学习及工作经历】

1、2017.09—2021.07，江苏大学大学，食品科学与工程专业，工学博士。

2、2021.07—至今，滁州学院，生物与食品工程学院，专任教师。

【研究成果】

科研项目：

1、2018.01-2020.12参与国家自然科学基金-青年项目（6/7），31701538，低强超声场中自固定化酶的复性机理研究，24万元，结题。

2、2017.09-2020.08参与江苏省高等学校自然科学研究面上项目（6/7），17KJB550001，低强超声场中自固定化酶复性及其机理研究，3万，结题。

3、2020.07-2021.07参与企业技术开发项目（4/6），20200421，宠物日用型抑菌喷剂产品开发，5万，在研。

4、2020.06-2021.06参与企业技术开发项目（4/6），20200422，宠物猫狗通用型功能性饮料产品开发，2万，在研。

5、2020.05-2024.05参与企业技术服务项目（4/6），20200316，复合多肽关键营养成分分析和质量控制，20万，在研。

6、2020.03-2024.03参与企业技术开发项目（4/6），20200299，基于精准营养的代餐食品开发，20万，在研。

7、2019.10-2020.10参与企业技术服务项目（4/6），20190601，多肽复合代餐关键营养成分分析，2万，结题。

8、2019.10-2023.10参与企业技术开发项目（4/6），20190521，天然氨基酸对农产品品质影响及其快速检测，100万，在研。

科研成果：

论文：

1、Shanfen Huang, Yunliang Li, et al. Effects of ultrasound-assisted   sodium bisulfite pretreatment on the preparation of cholesterol-lowering   peptide precursors from soybean protein [J]. International Journal of   Biological Macromolecules, 183 (2021) 295-304.

2、Shanfen Huang, Yang Gong, Yunliang Li, et al. Preparation of   ACE-inhibitory peptides from milk protein in continuous enzyme membrane   reactor with gradient dilution feeding substrate [J]. Process Biochemistry,   92 (2020) 130-137.

3、黄姗芬, 马海乐, 杨雪, 等. 超声功率对胰蛋白酶的酶活性与结构变化的影响[J]. 中国食品学报,   2019, 19(7): 138-145.

4、黄姗芬, 李云亮, 杨雪, 等. 大豆粕玉米黄粉发酵物对小鼠免疫功能的影响[J]. 食品工业科技, 2017, 38 (12): 319-322.

5、黄姗芬, 李云亮, 杨雪, 等. 脱毒菜籽多肽对小鼠免疫功能的影响[J]. 安徽农业科学, 2016, 44(31): 126-128.

发明专利：

1、马海乐, 黄姗芬, 李云亮, 等. 一种制备玉米醇溶蛋白降血压肽的方法, 专利号: ZL201711111333.1, 授权日: 2020-11-03.

2、马海乐, 黄姗芬, 李云亮, 等. 一种基于胃肠消化的大分子多肽制备原位实时监测方法, 专利号: ZL201711111354.3, 授权日: 2021-04-20.

3、黄姗芬, 马海乐, 李云亮, 等. 一种大分子多肽制备过程中的蛋白酶自灭活方法, 申请号: 201711111452.7, 申请日: 2017-11-13.

4、黄姗芬, 马海乐, 李云亮, 等. 一种同时提高胰蛋白酶酶活和热稳定性的方法, 申请号: 201710271451.2, 申请日:   2017-04-24.

5、黄姗芬, 马海乐, 李云亮, 等. 一种提高固态发酵制备低聚肽产量的方法, 申请号: 201710271958.8, 申请日: 2017-04-24.

6、黄姗芬, 马海乐, 李云亮, 等. 一种提高液态发酵制备低聚肽产量的方法, 申请号: 201710271933.8, 申请日: 2017-04-24.

【获奖情况】

1、2017年11月，第十五届“挑战杯”全国大学生课外学术科技作品竞赛国赛一等奖（排名第二）。

2、2016年10月，首届“恒顺香醋”杯全国校园新品开发大赛国赛二等奖（排名第二）。

3、2017年12月，第四届“水磨坊”杯中国传统食品创新大赛省赛入围奖（排名第一）。

4、2018年7月，第四届“建行杯”“互联网+”大学生创新创业省赛二等奖（排名第五）。