2017年12月11日上午，江南大学机械工程学院崔政伟教授在滁州学院会峰校区逸夫楼YF4303教室为过程装备与控制工程专业学生做“物质制造基础和能源转化的核心——过程装备”专题报告。食品学院2017级装备专业学生及相关教师参会。
崔政伟教授的讲座主要包括四个方面内容。
过程装备与控制工程专业的发展简史：过程装备与控制工程专业发展历史悠久，创立于1951年，当时名为“化学生产机器与设备”专业，1998年更名为“过程装备与控制工程”专业。2016年为止，全国设置过程装备与控制工程专业的普通本科高校已超过105所，有近十所985高校设立该专业。
主要过程原理及相关装备：重点介绍了过程装备与控制工程专业涉及的几大过程原理：流体动力过程、热量传递过程、质量传递过程、动量传递过程、热力过程、化学反应过程，及其相关的前沿技术和设备，如低品位余热回收技术、热管、气液微纳米化切割器、超微气流粉碎机、旋流分离器等。
过程装备与控制工程专业发展的推动力：随着国民经济和社会的发展，国家急需大量的过程装备以实现不断发展的过程工艺，进而实现降低过程能耗和保护生态环境的目的。
食品包装机械：重点介绍了食品包装机械工业的发展历程，从建国初期的起步阶段，到上世纪80年代末到90年代末的快速发展阶段，再到新世纪的全面发展阶段，食品包装机械的发展取得了一系列的成就，如CO2超临界氢化大豆磷脂技术装备、冷杀菌技术装备、高效分离提取技术和装备、高效节能干燥技术和装备等。我国重大产品与先进制造技术取得显著进展，成套装备能力显著增强。同时介绍了食品装备行业的发展趋势。
讲座结束后，同学针对感兴趣的话题，如食品装备学生的就业问题、可以从事的岗位、毕业时需要具备的能力、考研等，积极主动与崔教授进行交流。通过此次讲座，装备学生进一步了解了本专业，为师生后续的学习和科研开拓了新思路。
崔政伟，江南大学机械工程学院、江苏省食品先进制造装备技术重点实验室教授，主要研究方向为食品、农产品加工技术和装备，现任中国机机械工程学会包装与食品工程分会理事，担任国际著名学长期刊《Journal of Food Engineering》《Innovative Food Science and Energing Technologies》审稿人。主持承担过“十五”国家重大科技专项项目“蔬菜汁产业化关键工艺技术研究和产品开发”中子项目——南瓜渣和番茄籽的综合开发利用，并通过江苏省科技厅的鉴定，鉴定结果为国际领先；承担科技部863“食品低能耗联合干燥技术与设备”中的子项目——微波真空和冷冻干燥组合代替纯冷冻干燥制备高档脱水蔬菜和水果。承担科技部十一五科技支承项目“轻工生物质过程残渣浓缩分离新技术与系统交互作用”中子项目“高频真空浓缩器”的研究。
终审人：陈志宏