安徽科技学院47名学生来滁州学院参加暑期小学期实训活动

2014年6月28日，安徽科技学院食品药品学院食品科学与工程专业47名学生来滁州学院生物与食品工程学院参加暑期小学期实训活动，此次实训从6月28日开始，7月2日结束。

为了让每个同学都有机会参与，采取每组15-16人的小班教学方式。安徽科技学院食品专业的47名学生分成三个小组，分别进行茶饮料生产线实训与绿茶饮料生产、低温肉制品生产线实训与火腿肠生产、液相色谱操作与样品分析3个项目，然后三组间再进行轮换。

与此同时，滁州学院2011级农产品质量与安全专业的47名同学，同期入住安徽科技学院进行暑期小学期实训，学习啤酒生产工艺及过程控制、戚风蛋糕的制作、广式月饼的制作、调配型酸乳饮料的生产及质量、凝固型酸奶生产及质量控制等实训项目。

一周的实训虽然很短暂，但取得了很好的教学效果，同学普遍反映收获很大，尤其是在生产线上的实际操作。学生在产品制作过程中进行产品的质量控制，让学生对工厂化生产有了更进一步的认识，理论学习与动手实践得到了有机的结合。

通过此次活动，推进了安徽省应用联盟高校间的互惠合作，进一步促进应用联盟高校间的交流与合作，实现了应用联盟高校间的资源共享，为应用型人才的培养模式开辟了一条新的途径。

此次小学期实训是根据该校应用型人才培养模式，以社会需求为宗旨，培养大学生职业素养和团结协作的精神，提升在校大学生的实践动手能力，以适应社会对既具有理论知识、又有较强的实践动手能力的高素质人才的需求。同时又本着联盟高校间“资源互补、共同提高”的原则，滁州学院生物与食品工程学院与安徽科技学院食品药品学院经过沟通协调，通过互换生交流的形式，进行暑期实践教学小学期活动。