何晓伟简介

【基本信息】

姓名

何晓伟

学历学位

硕士研究生

职称

讲师

E-mail

hexiaowei062@163.

com

讲授课程

食品化学与分析、食品化学与分析实验、食品包装与贮藏学等。

【个人简介】

主要从事食源致病菌的快速检测、特色农产品开发等方面的教学和科研工作。主持省教育厅一般科研项目1项、教研项目1项，主持校级教科研项目6项，发表教科研论文5篇。

【学习及工作经历】

1、2006.9—2010.7，许昌学院，食品科学与工程专业，工学学士。

2、2010.9—2013.7，东北农业大学，食品科学专业，工学硕士。

3、2013.7—至今，滁州学院，生物与食品工程学院，专任教师。

【研究成果】

科研项目：

1、滁州学院科研项目：芡实的挤压膨化技术及产品特性分析，No. 2014GH40，主持。

2、滁州学院科研项目：芡实蛋白酶解动力学及其高活性产物形成与作用机理研究，No. hx2016084，主持。

3、滁州学院科研项目：滁菊精油固香缓释技术研究，No. 2016GH19，主持。

4、安徽省高校自然科学研究一般项目：芡实即食冲调粉加工工艺研究，KJ2018B12，主持。

科研成果：

1、何晓伟,王德国,霍贵成.可视化LAMP法快速检测单增李斯特菌[J],食品科技,2013,38(1):322-326.

2、何晓伟,张唯一,张汆.芡实与玉米挤压膨化工艺及其产品特性研究[J].许昌学院学报,2016,35(05):89-93.

3、外观专利：标贴（芡实能量棒），ZL201730099846.X

4、外观专利：包装袋（敦煌神仙粥），ZL201730099845.5

5、外观专利：包装盒（滁菊精油皂），ZL201730287949.9

教学项目：

1、校级项目：翻转课堂应用于食品专业课的教学模式与实践效果研究—以《食品包装与贮藏学》为例，No.2015jyy021，主持。

2、校级项目：《食品化学与分析》课程综合改革，No.2016kcgg056，主持。

3、校级项目：工程教育专业认证背景下食品科学与工程专业人才创新能力培养，No.2019jyz009，主持。

教学成果：

1、2014年7月，滁州学院教学成果奖。

2、2015年10月，滁州学院教学成果奖一等奖。

3、2015年11月，安徽省教学成果奖三等奖。

4、何晓伟,陈志宏,张汆,等.基于超星学习通移动教学平台的混合式教学模式实践探讨[J]. 西部素质教育,2019,005(002):120-121.

5、何晓伟,孙艳辉,柴新义,等.食品类专业工学融通,双创互促人才培养模式的探索与实践——以滁州学院生物与食品工程学院为例[J].西部素质教育,7(1):3.

【获奖情况】

1、2016年12月，2016年大学生暑期社会实践优秀指导教师。

2、2017年2月，2016年度“创新创业教育优秀组织工作者”。