陈志宏简介

【基本信息】

姓名

陈志宏

学历学位

硕士研究生

职称

讲师

E-mail

xiari221@163.

com

讲授课程

食品法律法规、食品分析实验等

【个人简介】

主要从事膳食蛋白、特色农产品深加工及资源综合利用等方面的教学和科研工作。主持安徽省自科基金一般项目1项、滁州市科技项目1项、校级教科研项目5项，授权国家发明专利1项、实用新型专利7项，共发表教科研论文11篇。参与编写教材1部、科研专著2部。

【学习及工作经历】

1、2009.9—2012.7，河南科技大学，农产品加工及贮藏工程专业，工学硕士。

2、2012.7—至今，滁州学院，生物与食品工程学院，专任教师。

【研究成果】

科研项目：

1、安徽省自科一般项目：玉米低聚降糖肽分离纯化及构效关系研究，No.KJ2020B15（2021.03-2023.03），主持。

2、滁州市科技计划项目：芡实酒固态发酵关键技术研究及其产业化，No.2018ZN002（2018.11-2020.12），主持，已结题。

3、滁州学院科研项目：滁菊总黄酮微胶囊产品制备工艺优化及特性研究，No.2016GH17（2017.01-2018.12），主持，已结题。

4、滁州学院科研项目：利用芡实酒渣加工酱油的工艺及产品特性研究，No.2014GH36（2015.01-2016.12），主持，已结题。

科研成果：

1、陈志宏,张汆,郭宏宝.   HS-SPME-GC-MS法分析芡实原酒中挥发性风味物质[J].武汉轻工大学学报,2021,40(1):22-29.

2、陈志宏,张汆,徐有山. 白酒中风味物质分析研究进展[J].中国酿造,2020,39(6):13-16.

3、陈志宏,陈静,张汆,等. 青、红花椒提取物对腊肠质量特性的影响[J].中国调味品, 2018,43(11):48-54.

4、陈志宏,陈静,张汆,等. 固定化单宁在食品领域的研究与应用[J].食品工业,2018,39(2):289-292.

5、陈志宏,陈静,张汆,等. 5种膳食蛋白质消化动力学的体外分析[J].食品科技,2017,42(11):72-78.

6、陈志宏,张汆,陈静,等. 芡实酒对小白鼠主要生理生化指标的影响[J].食品科技,2017,42(04):84-89.

7、陈志宏,张汆,何晓伟,等. 紫外光谱法在芡实种子品种和产地鉴别中的应用[J].食品工业科技,2015,(16):78-81.

8、发明专利：一种芡实果实采收装置，ZL201510982101.8，第一。

9、实用新型：一种实验室电动搅拌器保护装置，ZL201921748575.6，第一。

10、实用新型：一种芡实杂交育种辅助装置，ZL201821513119.9，第一。

11、实用新型：一种芡实果壳去皮机，ZL201721648595.7，第一。

12、实用新型：一种黑板擦无尘清洁装置，ZL201721648595.7，第一。

13、实用新型：一种芡实定植播种机，ZL201620694812.5，第一。

教学项目：

1、滁州学院一般教研项目：基于多元化考核的任务驱动式教学模式改革——以《食品法律法规》为例，No.2018jyy025，主持，已结题。

2、滁州学院教研项目：课程综合改革《食品分析与检测技术》，No.2016kcgg052，主持，已结题。

3、滁州学院一般教研项目：基于网络辅助式任务驱动法探讨《食品溯源与召回》教学模式改革，No.2014jyy019，主持，已结题。

教学成果：

1、陈志宏,何晓伟,刘洋. 基于多元化考核的任务驱动法在食品法律法规课程教学中的应用[J].安徽农学通报,2019,25(22):147-148.

2、陈志宏,张汆,何晓伟,等. 食品分析与检测技术课程综合改革实践探讨[J].安徽农学通报,2018,24(19):143-144.

3、陈志宏,张汆,孙艳辉,等. 网络辅助式任务驱动法在食品溯源与召回课程教学中的应用[J].农产品加工,2015,(11):72-75.

【获奖情况】

1、2013年6月，2012年度滁州市高校教师岗前培训优秀学员

2、2015年10月，滁州学院教学成果三等奖（第二）

3、2015年11月，滁州学院第四届新闻奖（消息类）三等奖

4、2016年1月，滁州学院首届教师实践技能大赛二等奖

5、2016年11月，滁州学院第五届新闻奖（消息类）二等奖

6、2017年7月，滁州学院优秀共产党员