食品学院：特邀南京工业大学胡燚教授开展学术讲座

近日，我院特邀南京工业大学胡燚教授来院作题为“脂肪酶催化性能强化及其在生物质资源高值化炼制中的应用研究”的学术报告。报告会由院长朱双杰主持，全体教师到场聆听。

胡燚教授重点介绍了其团队在脂肪酶催化性能强化改造领域的创新成果，详细展示了酶法应用于合成植物甾醇酯和维生素E琥珀酸酯的最新研究进展，生动阐释了生物催化技术在提升生物质资源利用价值方面的独特优势与发展前景。

会前，朱双杰与胡燚教授团队围绕生物催化技术开发、绿色生物制造等方向进行座谈交流，双方就深化科研合作、推动产学研协同创新达成初步意向。