2019年5月19日，食品学院食品工程系在逸夫楼举行了2019届食品科学与工程专业本科毕业论文答辩，本次答辩分4个小组同时进行。
答辩会上，参加答辩的同学首先在规定时间内阐述了论文的选题背景、主要实验方法以及实验结果。随后，同学们分别针对专家评委提出的问题进行详细说明。最后，专家评委根据学生们的回答及表现指出了毕业论文存在的不足，并给提出了宝贵的修改意见。答辩现场气氛热烈，学术氛围浓厚。
此次论文答辩充分考察了学生对所做论文（设计）的完成程度以及当场应变能力，同时也考察了学生对专业知识掌握的深度和广度，是对毕业生总的专业知识学习情况的一次综合考核，为后续的学位授予工作奠定基础。