2019年1月19日，食品学院张汆、陈志宏、刘洋三位教师赴天长市醉翁亭酒业有限公司开展合作交流，受到公司总经理徐有山热情接待。
张汆教授询问了解了公司近期生产及销售状况，重点就企业近期在生产过程中遇到的技术难题及共性问题等与徐总展开了讨论和交流，双方还讨论了校企合作项目下一步实施的细节问题等，随后张汆一行参观了企业实验室、生产及仓储车间。
天长市醉翁亭酒业有限公司位于天长市工业园，是一家白酒加工企业，年原酒产量3000余吨，是滁州市委市政府重点发展项目。公司所产醉翁亭酒系列，以其清香淡雅、绵软柔和的口感，深受消费者喜爱。近年来，针对滁州本地特色作物——芡实的深加工，公司就芡实酒的固态发酵工艺及其关键技术与滁州学院合作，并获批2018年度滁州市科技计划项目一项。