2018年11月19日，食品安全系全体教师和2019届食品质量与安全专业57名毕业生分3组在会峰校区逸夫楼YF4301、YF4302和YF4304教室举办了毕业论文开题答辩会。
开题答辩以PPT汇报方式进行，同学们分别针对自己研究的课题的研究背景及意义、实验方法、实验内容等方面进行5分钟左右汇报。答辩小组老师针对汇报内容提出问题及建议，同学们现场答辩。答辩结束后，各小组组长针对存在的主要问题进行了具体的指导。
通过毕业论文开题答辩会的开展，帮助毕业生进一步完善毕业论文实验方案及计划，为后期毕业论文工作的顺利开展奠定了基础。