2018年9月5日，食品安全系召开全体教师会议，布置教学相关事宜并开展题为：“如何发挥老师的主导作用，提高学生课堂参与率”的研讨，旨在不断提升课堂教学质量。
老师们集思广益，共享好的教学手段和方法。首先，课堂教学内容要与教学计划相匹配，合理设计课堂节奏，提高学习氛围；第二，每堂课点名或者签到，学生坐座位要靠前、集中，以便维持课堂纪律；第三，课上回答问题，课下留思考题，积极开展随堂测验；第四，授课内容尽量与企业实际生产相结合，用实例引导学生思考、学习，培养其创新思维和能力，进而提高学生学习的积极性和创造性。