合肥工业大学陈从贵教授受聘食品学院客座教授

2015年12月18日，滁州学院生物与食品工程学院客座教授聘任仪式在会峰校区YF2202教室举行，该院院长孙艳辉、食品工程系主任蔡华珍等出席，一同参加仪式和报告会的还有食品科学与工程、食品质量与安全专业的师生百余人。

聘任仪式结束后，陈从贵以“我国的食品工业和食品科技”为主题开展学术报告。他就食品工业的重要性、国内外食品产业的特征变化、食品学科的国内外概况、食品工业及科技的发展趋势等方面做了详细的分析和介绍。自由提问环节，在场观众就报告中感兴趣的话题与陈教授进行了深入讨论，气氛十分热烈。

陈从贵教授，长期从事农产品加工及贮藏领域的教学与科研，侧重于开展肉凝胶改良、功能肉制品开发、畜禽副产物综合利用等科研工作。现为合肥工业大学“畜禽食品加工及副产物综合利用”科研团队带头人、中国肉类加工产业技术创新战略联盟专家技术委员会委员，兼任《肉类研究》期刊编委，《农业工程学报》、《食品科学》、《Food Chemistry》、《LWT-Food Science and Technology》等核心期刊审稿专家，为教育部科学技术奖评审专家、国家科学技术奖评审专家。近5年，主持或参加完成国家、省部及企业委托项目10项；获国家授权发明专利9项；发表JCR二区及以上期刊论文8篇。现主持国家基金、省级科技攻关等项目3项。

通过此次报告会，广大师生对国内外食品行业和食品学科专业的发展有了更加深刻的认识，同时也促进了不同高校之间的学术交流。