2014年12月12日下午2:30，生物与食品工程学院邀请华东理工大学张宏森博士在YF3302开展题为《木质纤维素的生物降解和转化》学术报告，食品学院相关教师、学生聆听了报告。
报告中，张宏森博士从研究背景、木质纤维素结构、木质纤维素的预处理、预处理后脱毒、纤维素酶、木质纤维素生物炼制现状等几大方面向在座师生全面展示了木质纤维素的利用情况，并在报告后与在座师生进行了讨论交流。
张宏森博士主要研究方向为利用木质纤维素原料生物转化生产有机酸，有机酸种类主要包括柠檬酸、乳酸、葡萄糖酸、谷氨酸等，以及木质纤维素原料预处理工艺的优化和抑制物耐受性菌株的构造。