生物与食品工程学院仿手工馒头生产线建成于2015年9月，模拟工厂化建设，有全不锈钢和面机、整形输送机、全自动连续压面机、全自动输送机、智能馒头生产线控制柜、触摸屏方馒头机、自动摆盘机、高效捏花机、圆馒头整形机和双开门黄金屋蒸柜一整套设备。该套设备可实现自动和面、自动输送、自动连续压面，且采用微电脑编程控制、光电感应技术代替人工操作，使馒头重量更准确，使用方便，精确度高。设备与食品接触的部位，均采用优质不锈钢及PE或四氟材料制作，符合国家食品卫生标准。

生物与食品工程学院一直很重视在校学生的实践教学，该生产线是继饮料生产线、肉制品中试生产线、食品干燥洁净车间之后又一条准工厂化的食品中试生产线，可承担食品质量与安全和食品科学与工程专业实习、课程设计、暑期小学期、校内创业招标、毕业实习和毕业论文等教学任务，且为学生提供了便利的校内实习基地。