龙门

文章作者:发布时间:2017-12-08浏览次数:4936


个人简介:

龙门,女,安徽省淮北人,博士,主要研究方向畜产品加工与质量控制,食品抗菌包装。

主要学习经历

2004.09-2008.06,安徽农业大学,食品质量与安全专业,工学学士;

2008.09-2011.06,安徽农业大学,食品科学专业,农学硕士;

2011.09-2014.06,南京农业大学,食品科学专业,工学博士。

获奖情况:

2012.11环境友好型功能性纳米包装新材料开发21世纪江苏省青年创业挑战赛最具团队精神奖;

2014.10蛋制品纳米涂膜保鲜包装新材料新工艺新装备研究及应用开发获中国畜产品加工研究会科技进步二等奖

2016.01纳米Fe3+/TiO2改性聚乙烯醇基紫胶复合膜对鸡蛋的保鲜效果获第八届安徽省自然科学优秀学术论文三等奖

2016.09鼓泡动态反渗腌制机获首届安徽省高等学校自制实验教学仪器设备(其他类设备)“三等奖

发表论文情况:

1. Long, M., Wang, J., Zhuang, H., Zhang, Y., Wu, H., & Zhang, J. Performance and Mechanism of Standard Nano-TiO2 (P-25) in Photocatalytic Disinfection of Foodborne Microorganisms-Salmonella typhimurium and Listeria monocytogenes. Food Control, 2013, 39, 68-74. (SCI)

2. 龙门, 马磊, 宋野, 顾凤兰, 黄明明, 章建浩. 纳米Fe3+/TiO2改性聚乙烯醇基紫胶复合膜对鸡蛋的保鲜效果[J]. 农业工程学报, 2014, 30(20): 313324.EI

3. 龙门,宋野,杜庆飞,周頔,蔡华珍,詹歌. 腌制温度和食盐用量对咸鸭蛋蛋黄脂质的影响[J]. 农业工程学报,201531(18)281-288. EI

4. 龙门, 章建浩, 蔡华珍, 马磊, 宋野. 纳米Fe3-TiO2改性聚乙烯醇基紫胶复合涂膜材料工艺优化[J]. 食品科学, 2015, 36(04): 50-57. (CSCDC)

5. 龙门, 宋野, 杜庆飞, 周頔,蔡华珍,詹歌. 鸡蛋松花蛋腌制中蛋白质凝胶特性及颜色变化[J]. 食品科学, 2016, 37(3): 75-80. (EI)

6. 龙门,门佳丽,詹歌,杜庆飞,周頔,蔡华珍. Curdlan 协同 Alcalase 嫩化生鲜调理牛肉工艺优化[J]. 食品与机械,2016732):171-176.(CSCDC)

7. 龙门,詹歌,金双潮,周卉,杜庆飞,王冉. JS25噬菌体生物特性及对食品中致病菌的生物防治[J]. 农业工程学报,20163222):303-308.(EI)

申请专利情况:

1. 龙门、詹歌、谢文、蔡华珍,一种生鲜调理肉类嫩化的工艺方法(受理号:201510598941.4

2. 龙门、詹歌、门佳丽、蔡华珍,一种金黄色皮蛋腌制液及其腌制方法(受理号:20150955757.0

3. 龙门、门佳丽、宋宏伟、詹歌,一种生鲜肉保鲜包装涂膜材料及其制备方法与应用 (受理号:201610362236.9

4. 龙门、宋宏伟、余腾飞、詹歌,一种快速腌制禽蛋的工艺方法(受理号:201610541326.4

5. 龙门、王金涛、张浩、刘思宇,一种基于冷源等离子体提高功能性低聚糖抑制致病菌的方法(受理号:201610898836.7

6. 龙门、周卉、陶敏、孙梦媛,基于冷源等离子体协同纳米TiO2改性的PVA杀菌涂布液制备方法(受理号:201610898084.4

7. 龙门、孙梦媛、郑素玲、王金涛,一种基于冷源等离子体提高功能性低聚糖抑制致病菌的方法(受理号:201610898085.9

主持项目情况:

1. 安徽省高校自然科学研究一般项目(KJ2015B04):金黄色葡萄球菌噬菌体的抑菌性能及机理和在即食食品生物防治中的应用

2. 滁州学院科研启动金(2014qd040):禽蛋抑菌保鲜包装及深加工关键技术研究和新产品开发

3. 校级规划项目(2014GH44):可得然胶对小包装卤牛肉品质的影响

4. 校级教学改革项目(2016kcgg053):食品毒理学


终审人:陈志宏