杜庆飞

文章作者:发布时间:2017-12-08浏览次数:2762

 

 

      

一、个人简历

杜庆飞,男,汉族,硕士。分别于20107月、20135月获合肥工业大学食品科学与工程专业工学学士学位、食品工程专业工程硕士学位,20136月至今为安徽滁州学院生物与食品工程学院教师。主要从事食品现代加工工程化技术、畜禽产品深加工与综合利用的教学科研工作。

公共营养师一级,食品检验工三级,质量管理体系内部审核员/食品安全管理体系内部审核员,滁州学院第四批双能型教师,安徽省农产品加工技术协会会员,安徽省农产品加工产业技术创新联盟会员。在雅客食品(滁州)有限公司挂职锻炼1年(2015.07-2016.07),在企业建立校外实习基地,多次组织学生去认知实习、毕业实习,推荐多名毕业生到企业工作。多次担任学院创业招标项目(肉制品加工、馒头生产线)导师。2016年被北京德青源农业科技股份有限公司、德青源福蛋大学聘为特聘讲师。以第一指导老师指导安徽省大学生创新训练项目1项,滁州学院大学生创新训练项目1项,食品学院实验室开放课题1项。

个人获奖:校级教学成果奖1项,滁州学院首届教师实践技能大赛一等奖、滁州学院20152016年暑期大学生社会实践活动优秀指导老师、生物与食品工程学院第二届微课教学比赛三等奖、滁州学院2015年中华传统文化经典诵读比赛二等奖。

指导学生获奖:安徽省大学生食品创新大赛优秀奖1项、滁州学院第六届食品创意杯:三等奖2项,二等奖2项;滁州学院第五届食品创意杯:二等奖2项;第四届创意杯休闲食品制作大赛中,指导学生获二等奖1项,三等奖2项;第三届食品创意杯:一等奖2项,二等奖1项;滁州学院第二届大学生国际贸易大赛:三等奖1项;滁州学院首届大学生国际贸易大赛:优等奖1项。

二、承担科研、教研项目

1、科研类

纵向

1)安徽省高校自然科学重大项目,天然保鲜剂与真空低温协同的方便酱卤肉制品产业化升级改造,KJ2016SD43,三类项目,第二

2)安徽省高校优秀青年人才基金重点项目,超高压技术在鲜药加工中的应用--以蛹虫草为例,2013SQRL094ZD,三类项目,第三

3)江淮分水岭可持续发展协同创新中心项目,温度与防腐剂联合杀菌技术对小包装卤牛肉微生物的影响,2014GH45,五类项目,主持

4)食品科学与工程重点学科项目,速冻低盐滁菊肉丸产品开发及抗氧化研究,2016GH18,五类项目,主持

横向

1)食品饮料包装机械全自动智能化(HX2017101),合作单位:安徽沛愉包装科技有限公司,主持,2万元

2)滁州学院-安徽老炊食品有限公司产学研合作协议书(HX201433),合作单位:安徽老炊食品有限公司,参与,第三,2万元

3)酱卤肉制品品质改良关键工艺研究(HX2017020),合作单位:安徽老炊食品有限公司,参与,第三,9万元

2、教研类

1)安徽省高等教育振兴计划专业改造与新专业建设-食品质量与安全,2013zytz072,二类,参与

2)安徽省卓越食品工程师计划,2013zjjh037,二类,参与

3)食品加工与品质控制教学团队,2015jxtd039,二类,参与

4)追梦创客实验室,2015ckjh099,二类,参与

5)食品质量与安全专业综合改革试点,2014zy070,二类,参与

6)生物工程学院实验实训中心,2014sfzx03,二类,参与

7)食品类专业双创互促教育教学团队,2016jxtd09,三类,参与

8)食品科学与工程,2014zytz02,三类,参与

9)食品加工原理精品资源共享课程,2014gxk03,三类,参与

10)食品专业实验规划教材,2014ghjc03,校级,参与

11)食品加工原理优质课程,2013yzkc11,校级,参与

三、发表论文复印件

1、论文

1)杜庆飞,李玲,陶严,蔡华珍,猪肉-玉米挤压膨化制品双螺杆挤压工艺参数的优化研究,滁州学院学报:2017,195):1-4

2)朱双杰,董丽丽,潘见,杜庆飞,罗侠,张维柱,超高压提取蛹虫草鲜汁中虫草素工艺优化,食品与机械:2016324):187-191

3)龙门,詹歌,金双潮,周卉,杜庆飞,王冉,JS噬菌体生物特性及对食品中致病菌的生物防治,农业工程学报:20163222):303-308

4)龙门,宋野,杜庆飞,周頔,蔡华珍,詹歌,鸡蛋松花蛋腌制中蛋白质凝胶特性及颜色变化,食品科学:2016373):75-80

5)龙门,宋野,杜庆飞,周頔,蔡华珍,詹歌,腌制温度和食盐用量对咸鸭蛋蛋黄脂质的影响,农业工程学报:20153118):281-288

6)姚峥,何静,王路,杜庆飞,孙高军,陈从贵,氯化钙替代比对菊花猪肉香肠品质特性的影响,肉类研究:2013, 273):1-4

7)何静,姚峥,王路,杜庆飞,陈从贵,荷叶粉对猪肉火腿肠品质特性的影响,肉类研究:2013274):15-19

8)杜庆飞, 刘明, 张静, 祝恒前, 卢进峰, 高振宏,熏烤风味火腿的生产工艺研究,肉类工业:2011, (11):16-19

2、申请专利

1)一种紫薯火腿肠及其加工工艺,申请号:201510744737.9,第二

2)一种高F值乌鸡寡肽混合粉的制作方法,申请号:201611000981.5,第三

  

  

Emailamudqf2006@163.com

 

终审人:陈志宏