董艺凝

文章作者:发布时间:2017-12-08浏览次数:4362

  

 

个人简介 

    董艺凝  副教授,博士,主要研究方向为食品生物技术。对于乳糖酶的定向进化、酶的分子改造、结构信息学及乳糖酶在食品工业中的应用等方面具有较为深入的研究。  

主要学习和工作经历

1. 2000.092004.06   延边大学,本科,食品科学与工程专业。

2. 2004.092007.07   延边大学,硕士研究生,动物营养与饲料科学。主要研究畜产品加工。

3. 2007.092011.12   江南大学,博士研究生,主要研究方向为酶的定向进化。

4.2012.05-至今滁州学院生物与食品工程学院工作。 

主要研究方向

研究方向为酶的功能进化。主要研究乳糖酶的低聚糖合成能力改造 

讲授课程

乳制品安全生产与品质控制、农产品检验、标准化概论、食品标准与法规

近年主持研究的课题

1. 滁州学院教学研究项目基于行动导向教学法培养食品专业学生实战能力《食品标准化》教学模式探索”(2012jyy007),校级,主持

2. 安徽省高等学校省级自然科学研究项目耐热β-半乳糖苷酶低聚半乳糖合成活性的功能进化与调控”(KJ2013B187),省级,主持

3. 国家自然科学基金青年项目“β-半乳糖苷酶转糖苷活性的功能进化与调控机制研究”(31301523),国家级,主持

 近年来发表论文

1. 董艺凝,孙艳辉。基于行动导向法的食品企业标准化模拟实训教学思考,高教论坛。2013, 5:76-78

2. Yi-Ning Dong, Ling Wang, Qiong Gu, Haiqinin Chen, Xiaoming Liu, , Yuanda Song, Wei Chen, Arnold T. Hagler, Hao Zhang, Jun Xu. Optimizing lactose hydrolysis by computer-guided modification of the catalytic site of a wild-type enzyme. Mol Divers. 2013, 17:371-382.

3. Y. N. Dong, X.M. Liu, H.Q.Chen, Y. Xia, H.P. Zhang, H. Zhang, W. Chen. Enhancement of the Hydrolysis Activity of b-Galactosidase from Geobacillus stearothermophilus. Journal of Dairy Science. 2011, 94(3):1176-1184.

4. 董艺凝,王霁昀,陈海琴,张灏,陈卫。耐热b-半乳糖苷酶在乳酸克鲁维酵母及毕赤酵母中的表达研究,食品工业科技。2011, (32) 5:168-171

5. 董艺凝,陈海琴,刘小鸣,张灏,陈卫。耐热b-半乳糖苷酶的研究进展,食品工业科技。2012, (33)1:384-387

6. Yi-Ning Dong, Xiao-Ming Liu, Hai-Qin Chen, Yu Xia, Yuanda Song, Hao Zhang, Wei Chen. Residue R109 is critical for the hydrolysis activity of thermostable β-galactosidase from Geobacillus stearothermophilus.2011, The 9th International Conference of Food Science and Technology, Hangzhou, China.

联系方式:dong_yining@163.com

 

 

 

终审人:陈志宏